牛肉炖土豆萝卜主料牛肋肉500g土豆2个萝卜1个辅料 精盐适量一品鲜酱油适量料酒适量八角1个花椒8颗大葱1段姜1块香叶1片牛肉炖土豆萝卜的做法步骤1.牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。2.锅中油温八成热时下入葱、
牛肉炖土豆萝卜
主料
牛肋肉500g
土豆2个
萝卜1个
辅料
精盐适量
一品鲜酱油适量
料酒适量
八角1个
花椒8颗
大葱1段
姜1块
香叶1片
牛肉炖土豆萝卜的做法步骤
1.牛肉切小块冷水下锅，水开撇浮末，焯水3分钟捞出洗干净血末控干。
2.锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。
3.下入牛肉粒煸炒片刻。
4.加入清水大火烧开，加适量料酒，小火慢炖，炖煮40分钟。
5.土豆和萝卜切小块下入锅中，锅中加适量精盐，继续炖20分钟。
6.待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。
